Czy warto spróbować kasztanów jadalnych?

Istnieje wiele mało popularnych produktów spożywczych, które charakteryzują się doskonałym smakiem oraz właściwościami prozdrowotnymi. Jednym z nich są właśnie kasztany jadalne (https://www.bee.pl/9225-zdrowa-zywnosc-i-delikatesy-orzechy). Bez większych trudności zakupimy je w każdym większym supermarkecie, zarówno w tym stacjonarnym jak i internetowym. Zanim zdecydujemy o tym, czy chcemy skosztować kasztanów, warto poznać ich właściwości.

Z jakich właściwości słyną kasztany jadalne?

Jak już wspomniano na wstępie, kasztany jadalne są niedoceniane, ale wartościowe. Przede wszystkim stanowią one wspaniałą skarbnicę witamin z grupy B. Przyczyniają się one do poprawy funkcjonowania naszego układu odpornościowego. Są także nieodzowne dla odpowiedniego działania układu nerwowego. Nie ulega wątpliwości, że dzięki kasztanom jadalnym możemy także dostarczyć sobie cennego potasu. Jest on nieodzowny dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Potas obniża także ciśnienie tętnicze krwi, dlatego poleca się go każdemu, kto boryka się z nadciśnieniem. W kasztanach znajdziemy także pewne ilości witaminy C, która charakteryzuje się niezwykle silnym działaniem antyoksydacyjnym. Wspiera ona także naturalną barierę ochronną naszego organizmu, broniąc go przed infekcjami. Spożywanie kasztanów jadalnych poleca się osobom cierpiącym na bóle głowy oraz na problemy z trzustką. Niektórzy uważają je również za afrodyzjak.

W jaki sposób można wykorzystać kasztany jadalne?

Kasztany jadalne są wartościowe, ale ich zaletą jest także to, iż znajdują wiele zastosowań. Przede wszystkim można upiec je w piekarniku. Stanowią wówczas znakomity dodatek do obiadu czy kolacji. Poleca się je zarówno weganom jak i wegetarianom. Oczywiście mogą sięgać po nie również osoby będące na diecie tradycyjnej. Kasztany można także ugotować. Trzeba jednak pamiętać o tym, aby przed spożyciem kasztanów jadalnych usunąć z nich skórkę, która nie nadaje się do spożycia. Z kasztanów można przygotować również mąkę. Idealnie nada się ona dla osób, które znajdują się na diecie bezglutenowej. Mąka kasztanowa powstaje poprzez zmielenie kasztanów. Można wykorzystać ją na wiele rozmaitych sposobów. Najlepiej nada się ona do przygotowania smacznych placków śniadaniowych oraz naleśników. Nie ulega wątpliwości, że kasztany mogą stanowić także zamiennik kawy. Nie każdy może bowiem spożywać ten popularny napój ze względów zdrowotnych. Kawę z kasztanów można przygotować samodzielnie lub zakupić w sklepie z ekologiczną żywnością.

 

Co warto wiedzieć o kasztanach jadalnych?

Kasztany jadalne z marketu internetowego BEE to z całą pewnością jeden z produktów, które charakteryzują się nie tylko ciekawym smakiem, ale i wieloma cennymi właściwościami. Kasztanami powinny zainteresować się przede wszystkim wszyscy ci, którym zależy na prowadzeniu zdrowej i odpowiednio zbilansowanej diety. Niezaprzeczalnym atutem kasztanów jest także to, iż nadają się one do wszechstronnego wykorzystania. 

Poznaj właściwości kasztanów jadalnych

Nie ulega wątpliwości, że kasztany warto docenić przede wszystkim ze względu na ich niepowtarzalne właściwości zdrowotne. Przede wszystkim wzmacniają one naturalną odporność naszego organizmu, dzięki czemu możliwe jest zredukowanie liczby sezonowych infekcji. Co więcej, kasztany jadalne charakteryzują się również wysoką zawartością cennego dla naszego zdrowia kwasu jabłkowego. Znajdziemy w nich również wiele witamin z grupy B. Charakteryzują się one przede wszystkim bardzo dobrym wpływem na stan naszego układu nerwowego. Dzięki kasztanom jadalnym możliwe jest również dostarczenie swojemu organizmowi dość dużych ilości cennego żelaza oraz potasu. Wreszcie, w produkcie tym nie brak jest także lecytyny. Ta z kolei wzmacnia nasze naczynia krwionośne i sprawia, że nie pękają one. Lecytyna przyczynia się również do zwalczania uporczywych obrzęków. W kasztanach znajduje się również całkiem sporo błonnika pokarmowego. Składnik ten charakteryzuje się niezmiernie pozytywnym wpływem na stan naszego układu trawiennego. Niezaprzeczalnym atutem kasztanów jadalnych jest również to, iż naturalnie nie zawierają one glutenu. Z powodzeniem mogą więc spożywać je osoby borykające się z celiakią lub też nadwrażliwością na gluten.

Jakie zastosowanie znalazły kasztany?

Kasztany jadalne znalazły naprawdę szerokie zastosowanie. Można wykorzystać je na rozmaite sposoby. Przede wszystkim doskonale smakują pieczone. Oczywiście po upieczeniu kasztanów należy usunąć z nich łupkę, która do spożycia się nie nadaje. Z całą pewnością kasztany pieczone warto podać z mięsami lub też z warzywami. Kasztany jadalne mają szansę dobrze smakować także w sałatkach. Kasztany można również zmielić na mąkę. W tej formie posłużyć nam mogą to przygotowania smakowitych ciast oraz innego rodzaju deserów. Mąka z kasztanów jadalnych uchodzi za wyjątkowo plastyczną. Z tego też względu poleca się ją do wyrobu naleśników oraz puszystych placuszków śniadaniowych. Jeżeli zależy nam na tym, aby czerpać z wyjątkowych właściwości kasztanów jadalnych, należy zadbać o systematyczne ich stosowanie. W przeciwnym bowiem razie efekty nie pojawią się.

 

Co powinniśmy wiedzieć o kasztanach jadalnych?

Kasztany jadalny a zwyczajny kasztanowiec

Kasztany jadalne zastosowanie znalazły przede wszystkim w naszej kuchni. Do najbardziej znanych należą kasztany pieczone, które możemy z łatwością kupić na francuskich ulicach czy też miast włoskich. Jednak kasztany jadalny dawniej były wykorzystywane szeroko w naturalnej medycynie, ponieważ posiadają bardzo wiele leczniczych właściwości.

Jadalne kasztany posiadają masę odżywczych wartości, które były doceniane już w Grecji starożytnej oraz także w rzymskim imperium. W średniowieczu ich lecznicze właściwości były wykorzystywane przez mnichów. Obecnie zastosowanie szersze znajdują w kuchni, a nie w medycynie naturalnej. Jadalne kasztany zawierają kwas jabłkowy, sacharozę, lecytynę czy też kwas cytrynowy. Można znaleźć w nich także ilości znaczne wzmacniających oraz układ odpornościowy witaminy B oraz potasu. Do tego nie brakuje w nich tłuszczu zdrowego. 2/3 stanowią nienasycone tłuszcze.

Prawdopodobnie pochodzące z śródziemnomorskiego obszaru owoce jadalnego kasztana odróżnić należy od owoców zwyczajnego kasztanowca, który pochodzi wprost z Półwyspu Bałkańskiego. Warto wiedzieć, że nazwa potoczna kasztan odnosząca się do zwyczajnego kasztanowca jest po prostu niewłaściwa. Drzewo to nazywane powinno być pospolitym kasztanowcem, a słowa kasztan używać można tylko w odniesieniu do jego owoców, które są bardzo gorzkie oraz jedynie służą jako pokarm dla zwierzyny. Ludzie je mogą jeść dopiero po zneutralizowaniu saponin gorzkich. Zaś jadalne kasztany można śmiało jeść na surowo, gotowane czy też pieczone. Musimy wiedzieć, że wyhodowano liczne odmiany szlachetne jadalnego kasztana, zwane maronami, o smacznych oraz dużych owocach.

Świetne na dolegliwości trzustki

Słynna niemiecka uzdrowicielka oraz mniszka zalecała jadalne kasztany zależnie od ich metody przetworzenia oraz podania na dolegliwości trzustki. Mowa o świętej Hildegardzie. Według niej kasztany jadalne leczą także dolegliwości wątroby. Wystarcz po prostu zgnieść miąższ jadalnych kasztanów i włożyć je do miodu. Dokładnie trzy stołowe łyżki kasztanów na sto gramów miody. Później ten miód należy jeść, jeśli nam zależy, aby wątroba ozdrowiała. Zaś kasztany jadalne prażone w ogniu działać mogą zbawiennie na naszą śledzionę. Jak widzimy tych właściwości leczniczych jest całkiem sporo. Zatem chyba nie musimy sobie już odpowiedzieć na pytanie czy warto z nich korzystać. Każdy ma świadomość, że warto i co więcej wie już jak dokładnie to robić.